野菜のチカラ

赤坂のオゥ・レギュームです。フレンチです。

雑誌か何かで見て気になってた店。

ランチで行って良かった、という連れとディナーに行きました。

お店の名前のとおり、野菜を使った料理がお得意のシェフ。

お店の造りがゆったりしてて、赤坂駅に近い割には静かなレストラン。

コースが数種類ある中で、今回は前菜2皿とメイン、デザートのコース５５００円を。

いやもう、野菜を使ったおいしそうな料理ばっかりで、前菜1皿には絞れなかった

早速アミューズから。

自家製のミネストローネ。あったかくて、サフラン風味。

野菜を食べてるなあ、って実感できる。

この後も野菜を使ったお料理だから、期待が高まる高まる

で、最初の前菜。春人参のムース、オマールのジュレ添え。

　　　んー、写真がいまいち。

　　　実はこれが一番おいしかった。

　　　甘い人参のムースに、オマールのジュレと

周りにたくさんあしらってある野菜が絶品！！

ひと口食べた連れが「ウニみたーい」と言ってました。

確かに人参とは思えないコクのあるお味です。白ワインが進むったら。

前菜2皿目。春の山菜のフリット。追加代金要、でしたが。価値はあり。

とうぜん、その日採れたものだから毎日内容は

変わるそうです。

この日はノビル、ウルイ、ツクシ、フキノトウとか。

うーん、子供の頃摘んだなあ・・・・

そしてメイン。

鴨の胸肉とゴボウの取り合わせ。

濃い味のものはこのメインくらい。

この段階でローヌの赤ワインを飲んでたから

個人的にはもう少しパンチのある料理でも良かったかなあ。

ま、それは酒飲みの価値観で、お皿としては優しい味のお肉料理でした。

デザートは悩んだ末、サイコーのフェイバリットを。

はい。フォンダンショコラです

上のアイスクリームはゴボウのアイス。

メインと食材がかぶるので、どうしようか悩んだものの、

お店の一番人気ということもあり、このチョイス。

好っきだなー、ショコラ。もう文句なし＾＾

食後にショコラ食べて不満のある人間がいるとしたら、人間性疑います＾＾；

ところが連れは甘いものが苦手なのでチーズプレートをチョイス。

まあそんな選択肢があるのもフランス的で、連れ的には満足の様子。

最後にワイン。

  　　　　　　　　　　　実は私はボルドー好きのブルゴーニュ嫌い。

連れはブルゴーニュ好きのボルドー嫌い。

さあ、ワインはどうする！？

ってんで、白はロワールのソービニオンブラン。

赤はローヌの４種類ブレンド。

このレストランはビオワインも揃ってるので、お好みの向きには

選択肢があってよいでしょう。

私はうまけりゃいいので、ビオでもなんでも気にしませんが。

この日は二人で2本プラスグラスシャンパンだったので、食後酒パスして帰宅。

で、問題はその後日談。

この日を境に、野菜とオリーブオイルを多めに摂取する食生活になったんだけど

お腹の調子がすこぶる快調。

野菜は大事ね～～～と、実体験した次第。

そんなわけで今日の晩ごはんは豆腐、スナックエンドウ、ブロッコリーに

DECSENTのレモンフレーバーオリーブオイル。

明日の快調に期待。

8月にはビキニ着てやるぞ！！